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名称:食品标签

说明:

详细介绍

食品标签的作用
    常言道:“民以食为天”,食品是人们赖以生存和发展的最基本条件。随着人们生活质量的提高,在饮食上已经不是满足于温饱和食品数量的增加,而是讲究安全和营养。为保证食品安全、提高食品质量,同时为消费者提供明确而可靠的食品消费信息,国家质检总局和国标委已于 2004年5月9日批准发布了GB7718—2004《预包装食品通则》和GB13432 —2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》,并将于2005年10月1日实施。
新标准进一步强化了食品标签的真实性,不允许利用产品名称混淆食品的真实性欺骗消费者。对于消费者关心的甜味剂、着色剂、防腐剂,新标准要求必须标示具体的名称,对较长时间储存不易变质的包装食品,可以免除标示保质期,提倡并鼓励一般食品标签标示能量和营养成分,特殊膳食用食品必须标示营养成分。
因此,随着市场经济的发展和商品的激烈竞争,标签已成为公平交易、商品竞争的一种重要形式。预包装食品关系消费者的安全、健康。所以食品标签比其他商品更引起消费者的重视。
食品标签的作用具体体现在以下五个方面:
1.引导、指导消费者选购食品。预包装食品不同于裸装食品,消费者难以识别包装内的详细情况,只能通过标签上的文字、图形、符号了解预包装食品的原始配料、营养成分、生产日期、保质期、质量等级等等,从而决定购买或不购买。
2.促进销售。食品标签犹如一幅广告,食品制造者可以在标签上展示产品的优越性,宣传产品的独特风格,吸引消费者购买。
3.向消费者承诺。食品的制造者通过食品标签,向消费者承诺所售食品的质量水平,达到的标准,保质期限等等。标签上标明的厂名、厂址及相关信息,便于消费者投诉。
4.向监督机构提供监督检查依据。食品标签上标示的产品标准代号和编号是监督机构监督检查的依据。
5.维护食品制造者的合法权益。食品制造者在食品标签上标明的生产日期、保质期、储藏条件同样便于企业维护自身权益。超过标签上标示的期限,或消费者、经销者未按标签上标示的储藏条件储存食品而发生意外,食品制造者不再承担责任。从这个意义上讲,食品标签也是维护制造者合法权益的凭证。

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